Pestosløjfer

Ingredienser

250 gram optøet butterdej
3 spsk pesto
1 æggeblomme rørt sammen med 1 spsk vand 25 gram friskrevet parmesanost

Fremgangsmade

Forvarm ovnen til 200 grader.

Rul butterdejen ud til en stor firkant og ret siderne til med en skarp kniv.

Smør pestoen jævnt ud over butterdejen.


Rul den stramt sammen fra hver side, så enderne mødes på midten.

Pak rullen ind i madfilm og lad den hvile i 15 minutter i køleskabet.

Pak rullen ud og pensl den overalt med æggeblommen som er rørt sammen med vand.

Skær rullen i 1 cm tykke skiver og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

Bag pestosløjferne i 10 minutter midt i ovnen eller til de er sprøde og gyldne.

Tag dem ud af ovnen og drys straks med friskrevet parmesanost.