Dato
|
Sted |
Komite |
Forret |
Hovedret |
Dessert |
Antal | Pr.person |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1987 |
Henrik R. Gade | ? | Laksetartar | Dyreryg | Chokoladekage mv. | kr. | |
12.11.88 |
Caroline A. Vej | Birthe og Birte | Ørredpate | Rensdyrkølle | Tranebærsorbet | ||
11.11.89 |
Åbrinken | Inger og Hanne | Råmarineret laks | Fasanbryst | Frisk frugt | ||
10.11.90 |
Henrik R. Gade | Dorte og Inger | Hummerbisque | Vildand | Tranebærsorbet | ||
09.11.91 |
Caroline A. Vej | Birte og Hanne | Pigvarroulade og medaillon | Rådyrkølle | Isfragilite | ||
14.11.92 |
Myrtoften | Kirsten og Inger | Hummerravioli og -biskel | Duer | Mandelbund med æbleis | 230 | |
13.11.93 |
Henrik R. Gade | Hanne og Dorte | Blåmuslinger/parmaskinke | Hareryg og -lår | Melon med muskatdruer | ||
19.11.94 |
Caroline A. Vej | Birthe og Birte | Rødtungefilet | Gråandebryst | Nøddekurv med sorbetis | ||
11.11.95 |
Åbrinken | Inger og Dorte | Laksecarpaccio | Rådyrryg og -kølle | Sveskeparfairt og skovbærsorbet | ||
09.11.96 |
Firkløvervej 1.sal | Dorte og Hanne | Lakserilette | Skovduer | Tiramisu | ||
15.11.97 |
Caroline A. Vej | Birthe og Birte | Jomfruhummerhaler | Agerhøne | Gedeost og chokoladekage | ||
14.11.98 |
Caroline A. Vej | Birte og Inger | Kammuslinger | Perlehønebryst | Div. oste og mandelgratin med figner | 220 | |
13.11.99 |
Åbrinken | Inger og Hanne | Grillede jomfruhummerhaler | Farserede vagtler | Gedeost og svedsker i Armagnac | 269 | |
11.11.00 |
Firkløvervej 1.sal | Hanne og Inger | Ravioli og fasansalat | Havkat med urter | Chokoladekage med lakridscreme | ||
10.11.01 |
Caroline A. Vej | Birthe, Birte og Lotte | Lun salat med havtaske | Dansk rådyr | Ost og blød chokoladekage | ||
09.11.02 |
Firkløvervej st. | Dorte, Katrine og Hanne | Crostinier og kammuslinger | Honningglaserede duer | Pecorino og annanassorbet | 290 | |
08.11.03 |
Caroline A. Vej | Birte og Inger | Jordskokkesuppe med sandart mm. | Elgmørbrad | Manchego og brombærsorbet | ||
13.11.04 |
Åbrinken | Inger og Dorte | Pigvarbisque med kammuslinger | Vagtler stegt i æbler | Gedeost og citrontærte m/is/ blommer | 320 | |
| 12.11.05 | Caroline A. Vej | Birthe, Birte og Lotte | Kammuslinger i pancettasvøb | Vildand med confit af lår og ost | Anisglasserede figner med vanilieis | 375 | |
| 11.11.06 | Firkløvervej 1.sal | Hanne og Inger (Dorte) | Foie G+Crostini+kammuslinger | Dyreryg med diverse tilbehør | Peccorino-pærer m/vanillieparfait | 407 | |
| 10.11.07 | Firkløvervej stuen | Dorte og Hanne | Jomfruhummerbisque med kantareller | Stegt vildsvin med svampesauce | Pecorino og creme brulée og frugter | 26 | 442 |
| 08.11.08 | Caroline A. Vej | Birte og Birthe | Blinis m. fasan + rillettes på vildand. | Helstegt vildlaks | Pecorino + Egemoses æbledrøm. | 26 | 388 |
| 14.11.09 | Åbrinken | Inger og Jan | Fiskesuppe med kammuslinger | Vildand | Tranebærsorbet & vanilleparfait | 27 | 371 |
| 06.11.10 | Caroline A. Vej | Birthe og Birte | Stegte jomfruhummer og koldrøget laks | Vildand med confit af lår | Stilton og peccorino-Chokoladekage | 24 | 365 |
| 12.11.11 | Caroline A. Vej | Birte, Hanne og Inger | Jomfruhummer - okseinderlår/havtaskehale | Langtidsbraiseret dyrebov | Æbleis på mandelmedaljon |